Top những món đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến với Nam Định…

Điều làm nên sự đặc biệt của nem là nguyên liệu tươi ngon, hấp dẫn. Bì lợn được lọc sạch, nhổ lông tỉ mỉ sau đó thái mỏng. Thính rắc lên nem cũng được lựa chọn từ gạo Tám thơm Nam Định được ngâm qua một đêm, sau đó mang đi rang và xay nên có độ béo ngậy đặc sắc.

Nguyên liệu để làm món kẹo Sìu châu đơn giản chỉ gồm: lạc, vừng, đường, mạch nha. Thế nhưng bằng bàn tay khéo léo của những nghệ nhân lành nghề sau khi ra lò. Kẹo sẽ có sắc nâu hồng và trong như hổ phách. Khi cho vào miệng có vị giòn tan, thơm vị bùi lạc, ngọt đậm để lại dư vị khó quên cho người ăn. Tiếng thơm của thương hiệu Sìu Châu – đặc sản Nam Định đã trở nên nổi tiếng và lan xa khắp mọi miền đất nước. Những người xa quê hương lâu ngày lập nghiệp, mỗi lần nhớ về Nam Định đều sẽ nhớ đến hương vị mộc mạc, dân dã của thức quà quê giản đơn này.

7. Bánh Xíu Páo

Bánh Xíu Páo cũng là một trong những đặc sản ngon dân dã của người dân Nam Định. Du khách chỉ cần nhìn thấy bánh xíu páo thôi sẽ thấy bánh xiu páo rất giống bánh su kem với hình dáng nhỏ nhỏ, tròn như vậy.

Xíu páo là loại bánh có vỏ mỏng như bánh trung thu nướng nhưng mềm và thơm hơn. Được nhào nặn rất tỉ mỉ và cẩn thận từ bột mì. Nhân xíu báo gồm có thịt xá xíu, trứng, bột mì, chút  mỡ heo và một số gia vị đặc trưng của người Nam Định.

8. Bánh chưng bà Thìn – niềm tự hào của dân Hải Hậu

Bánh chưng bà Thìn là một món đặc sản Nam Định trứ danh, đây còn được xem là niềm tự hào của người dân vùng quê Hải Hậu. Bánh chưng của bà Thìn đã có từ rất lâu trước đây, vào khoảng năm 1948. Hồi ấy, bánh chưng của bà Thìn vô cùng nổi tiếng ở phố huyện. Bánh chỉ cần vớt ra đến đâu là hết vèo ngay đến đó. Bánh ngon là bởi cái tâm của bà gói gọn trong từng lớp bánh. Dù cho gạo, thịt đậu có tăng giá theo thời gian, bánh bà Thìn gói vẫn không hề lỏng tay, chắt bớt nhân hay rút bớt gạo.

9. Xôi xíu Nam Định

Xôi xíu khi được nhắc đến là cái tên rất lạ với du khách khi đặt chân đến Nam Định. Đây cũng là món ăn nổi tiếng cũng không kém gì bánh Gai Nam Định.

Xôi xíu gồm xôi trắng ăn kèm với thịt xá xíu mềm ngon, nóng hổi và lạp xưởng hòa quyện với thứ nước sốt sột sệt thơm ngon mà không thể lẫn với bất cứ món xôi nào khác. Du khách chỉ cần trộn đều bát xôi sẽ không thôi suýt xoa hương vị ngon tuyệt. Dẻo thơm của gạo nếp, vị bùi bùi ngọt của lạp xưởng và thịt xá xíu cộng thêm vị cay cay, đậm đà của nước sốt.

10. Bánh cuốn Làng Kênh

Món ăn đặc sản Bánh cuốn Làng Kênh là món ngon lâu đời của người dân Nam Định. Du khách sẽ dễ thu hút không chỉ bởi mùi thơm của bánh cuốn nóng hổi mà dễ dàng bị quyến rũ bởi cách làm bánh cuốn lâu đời này.

Món bánh cuốn hấp dẫn ở màu trắng trong của bánh. Gắp từng miếng bánh trắng mịn, rất mỏng lên miệng, rắc một chút nhân thịt, hành phi thơm cuộn tròn đều rồi cho lên đĩa. Du khách chỉ cần thử những miếng đầu tiên ăn kèm với nước chấm thơm vị chua ngọt, cay cay vị ớt, bạn sẽ cảm nhận được hương vị truyền thống của bánh cuốn làng Kênh.

Những gợi ý tuyệt vời trên đây sẽ giúp du khách có một chuyến du lịch thoải mái và no nê vì món ăn đặc sản Nam Định. Nếu có ghé đến Nam Định, du khách hãy thưởng thức ngay những món ăn này luôn nhé!

Đọc thêm: Khám phá VQG Xuân Thủy